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澳门永利送22元百度|不加一滴水,焖出一锅史上最好吃排骨

澳门永利送22元百度,菜粉里有一些小天使,不止跟我学做菜,还会教我做菜。

之前跟我说蛤蜊鸡很好吃的小天使@生如夏花,前一段时间又跟我分享了她自己的拿手好菜。

我看了之后觉得方子很好,决定要跟大家一起分享,并且还取了一个好听的名字,砂锅口蘑焗排骨↓

原方子用的是平菇,但我比较喜欢口蘑的香气和形状,所以换成了口蘑。

做法相当简单快手,砂锅底部铺一层厚厚的蘑菇,再把排骨均匀铺上去,排骨上再继续铺一层蘑菇。

盖上锅盖,焖20分钟,利用菌菇的汁水焖熟排骨,排骨和菌菇味道都极其鲜美!

你们没看错,不需要放调味,出锅前撒点盐就可以了。

不过这道菜对食材的新鲜度要求极高,我在菜市场买到的排骨略腥,所以用蚝油和料酒先腌了一下。

如果你们能买到好肉,这一步完全可以省略。

还有一定要用密封性好导热慢的锅子,砂锅、铸铁锅、甚至是塔吉锅都可以。

-砂锅口蘑焗排骨-

[ 食材 ]

排骨 口蘑

蚝油 料酒 酱油

1汤匙=1 table spoon=15ml

1茶匙=1 tea spoon=5ml

[ 做法 ]

1.除去菇柄,口蘑洗净备用

排骨用适量的蚝油、料酒、酱油腌制10分钟

这里腌排骨主要是为了去腥,如果买到好猪肉,也可以省略

2.口蘑逐个铺进锅底,要铺满

注意,这里不需要加调味料和水噢

口蘑还可以换成平菇或者其他喜欢的菇类,最好选择出汁多的菇类,也可以试试做杂菇煲

3.在铺好的口蘑上平铺腌制好的排骨

铺完排骨之后,再往排骨上铺一层口蘑

4.盖上锅盖,小火焖20分钟(时间可以根据排骨的成熟度调整),出锅前撒上少许盐,鲜美的排骨焗口蘑就做好啦

最好用密闭性较好、导热慢的锅,砂锅、铸铁锅、塔吉锅都可以,这样可以让口蘑的出汁更充分,焖熟排骨

口蘑吸收了排骨的汁水,鲜美无比!

排骨香而嫩,原汁原味,吃着完全不腻味。别说下饭,空口也能吃上小半锅。

不用水不用油,食材全部放进锅子里,就能吃到这么美味的食物!

感谢给我提供了方子的小天使~和你们相遇真美!另外,还有很多小伙伴都说照着我的菜谱做得非常成功,想给我发照片。

可以直接在菜菜的宫仲号里发图片和菜名,备注交作业。我会整理一些照片,不定期放在文章里给大家欣赏哦~

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